活動概要

コロナ感染者数増加のため、万が一に備え、11月のサロンは中止とさせていただきます。次回は2022年1月28日（金）の予定です。

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今回のメインは「麹（こうじ）」です。毎日ご自宅で「愛をこめて」麹を仕込んでいるというペーターズ加寿美さんを講師にお招きし、発酵食品や麹がなぜ身体によいのかという「麹の話」（30分程度）をしていただきます。その後、希望される方は「ジップロックで作る塩麹ワークショップ」（所要時間15分、材料準備費一人10ユーロ）にご参加いただけます。スーパーマーケットで売っている乾燥麹ではなく、香りのよい加寿美さん手作りの「生まれたての」生麹を使用したワークショップです。

お昼からはまた、一品持ち寄りによる昼食兼おしゃべり会とさせていただきます。

今回は麹仕込みの関係で、ワークショップに参加ご希望の方は、11月12日（金）までに申し込みをお願いします。

ワークショップに参加されないサロンだけの申し込みは前日11月18日（木）まで受け付けております。定員は18名です。

尚、今回も一品持ち寄りでお願い致します。